煮豚の煮汁でついでに煮卵♪
なの＠ママ @cook_40075690
『炊飯器でパパッと煮豚(ID19402390)』の煮汁を使って、美味しい煮卵ができちゃいました(^ ^)♪♪
このレシピの生い立ち
つくれぽを送ってくださった方の『後で煮卵も作ります』の一言に触発されて、私も作ってみました。思った以上に上手くできたので、レシピをUPすることに。
アプリでひらく作り方
- 1
半熟のゆで卵を作る。
- 2
煮汁に水を足して温め直し、粗熱が取れたら(温かいうちに)皮を剥いた卵を漬ける。
- 3
完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、1日漬けておく。
コツ・ポイント
煮汁の脂はしっかりと取り除くことをオススメします。
私は、残った煮汁を冷蔵庫で冷やす→固まった脂を取り除く→再び煮汁を温める、を２回繰り返し、最後はクッキングペーパーで漉しました。
卵は煮汁の余熱で少し固くなるので、柔らかめに茹でました。
リアクション
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