くじらのお煮しめ
みぃ85 @cook_40253012
くじらの肉で肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
あんまり馴染みのない食材ですが、小さい頃祖母が作ってたので、お煮しめやすいとん汁に入れて食べています(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大の乱切りにして水にさらす
人参はじゃがいもより小さめの乱切り
玉ねぎは1㌢厚さのくし型 に切る -
- 2
くじらは塩をよく洗い落とし、スライスしてあったら一口大に切る
糸こんにゃくは食べやすい長さに切る
-
- 3
サラダ油で玉ねぎ、人参、じゃがいもの順で炒めだし汁、酒、砂糖、みりんを加えてひと煮たちさせる。
灰汁は取り除く。 -
- 4
しょう油を回し入れ、糸こんにゃくとくじらを入れる。
15～20分煮てじゃがいもがやわらかくなったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
普通の肉じゃがのお肉の代わりにくじらの肉を使ってます(^-^)
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