ビールのお供に♡鶏ハツと鶏皮のMIX串

はじめてのつくれぽをする
★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

ジューシーな鶏皮と、柔らかい鶏ハツを一緒に楽しむ鳥串。味噌ダレ、醤油ダレ、塩胡椒の3種からお好みの味付けで♡

このレシピの生い立ち
安売りしていたハツ。いつでも安くて美味しい鶏皮と一緒に、串にしてみました(´･∀･`)しっかり味で、ビールのお供にぴったり。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ぎっしり満足な刺し方で、約10本分
  1. 鶏皮 150〜200g
  2. 鶏ハツ（心臓） 20個
  3. 【味噌ダレ】4〜5本分
  4. 味噌 小匙2
  5. 砂糖、みりん、酒、コチュジャン 各小匙1
  6. 【醤油ダレ】4〜5本分
  7. 醤油 小匙2
  8. 砂糖、みりん、オイスターソース 各小匙1

作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすいサイズに。ハツは切り込みを入れて開き、水で血を洗い流してキッチンペーパーで水気をとります。

  2. 2

    串に交互に刺していきます。串一本にハツ2つ、皮適量、写真のようにたっぷり満足な串にすると、10本になりました。

  3. 3

    シンプルに塩胡椒でもOK。味噌ダレ、醤油ダレを参考に、作りたい味付けでタレを用意します。

  4. 4

    フライパンに串を並べて両面焼きます。皮から油が出るので、油は不要。出てきた油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。

  5. 5

    仕上げにお好みのタレをかけて焼き、味付けします。両方のタレで作る場合は、半分よけておき、一種類ずつ味付けすると良いです。

  6. 6

    しっかりタレを絡めたら完成！
    こちらの焼き鳥もどうぞ♡ID:18609371
    超おすすめ、甘辛鶏皮♡ID:20286236

コツ・ポイント

鶏皮から出た油はしっかり拭き取ること。皮をカリッと仕上げるためのポイントです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___
に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キムチそうめん ねむ。
  2. 牛肉トマにら卵のタイ風炒め kose
  3. 鶏モモのマスタードマヨ餃子 クリームドーナツ
  4. お麩とヒラタケの卵とじ ポポレレ
  5. ナポリタン　～ケチャップの恋人～ マコリーナ
  1. 簡単、鮭とキノコの炊き込みごはん TENKOチャン
  2. トマトとチーズのポテトカップ焼き。 KEIKA1103
  3. ツナ缶で炊き込みご飯☆ ＊朝美＊
  4. 香味上湯と炊飯器で簡単美味しい中華粥 uilanikcn