簡単ひと手間♡豚肉エリンギのはちみつ炒め
クックZ4M2C1☆ @cook_40264943
豚肉とはちみつの甘み、エリンギの食感を生かしたシンプルな炒めものです。
このレシピの生い立ち
実家の母が教えてくれたレシピを、家にある食材で作ってみました。
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- 1
豚肉を下茹でする。ペーパータオルで水気を切り、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油（オリーブオイル）を熱し、黒コショウを振り入れる。
- 3
香りが立ってきたら①の豚肉、エリンギの順に入れる。（ピーマン、パプリカ、茄子などの野菜も加えると彩りが良くなります。）
- 4
酒を振って、蓋をして2分ほど蒸す。
- 5
☆をかけて全体に絡ませたら完成！
コツ・ポイント
豚肉は厚切り、もしくは薄切りを大きめに切ると食べ応えがあって美味しいです。合わせて、エリンギや野菜もコロコロと肉厚に切ります。
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