手羽先の甘辛揚げ煮

stillhunt
stillhunt @cook_40163453

我が家の基本は甘め。いっぱい作ってお弁当用にストック!
このレシピの生い立ち
甘めに作った方が子供うけ良し!

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材料

人数分
  1. 手羽先 400g前後
  2. すりゴマ 大さじ1.5〜2
  3. 醤油 大さじ3
  4. 料理酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 砂糖 山盛り大さじ3
  7. 白だし 小さじ1
  8. レモン 必要ならば添える
  9. 小麦粉 一握り
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    手羽先は、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    油が180度になるまで、調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    手羽先を挙げていく。

  4. 4

    揚げ終わったら調味料につけていく。

  5. 5

    完成。

コツ・ポイント

ゴマとレモンがアクセントなってウマウマ♪
オリーブオイルはアレルギーに良いと、昔々皮膚科の教授が言っていたと聞いてから我が家はなんでもオリーブオイル使用しています!

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レシピ作者

stillhunt
stillhunt @cook_40163453
に公開
体調崩した時に、主人に子供のご飯を作ってもらったのですが、①レトルトカレーが不味い!(おかしなアレンジをしたみたい)②ご飯が不味い!!(お米を洗わず炊いていました)③ついでに言うとキッチンがとんでもないことに。。ダメだこりゃ。。と思い家族のために記録用にアップ出来る時、ゆっくりペースですが私のアレンジメニューを書いて行くことにしました。皆様、どうぞお付き合いよろしくお願い致します!
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