夕顔と豚バラと獅子唐の炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
夕顔って食べられるんですね。
このレシピの生い立ち
旅先でいただいた“夕顔”を、こんな感じで食べたら…って教えていただいたのを参考に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔の皮を削ぎ、わたと種を取り除きます。
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- 2
食べやすい厚さ、大きさに切り分けます。
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- 3
ごま油を中火で熱し、鷹の爪を炒めます。
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- 4
豚バラ肉を炒めます。赤いところがないようにします。
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- 5
獅子唐を炒めます。種を取り除いてから炒めてもよいです。
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- 6
獅子唐がほぼOKであれば、夕顔を投入します。
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- 7
夕顔に半分くらい火が通ったら、★を鍋肌に流し込み、具材に絡め焼きます。
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- 8
夕顔を一切れつまみ、出来具合いを確かめます。味が染みていれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
夕顔の下処理をすれば、あとは普通の肉野菜炒めです。このレシピだと薄味かもしれないので、微調整してください。
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