アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、鷹の爪とスライスしたにんにくを炒めます。
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- 2
薄切りの豚ロース肉を２～３㎝幅にカットして炒めます。
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- 3
赤いところがなくなるまで炒めます。
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- 4
お肉に火が通ったら、くし切りのたまねぎを投入します。
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- 5
たまねぎに半分くらい火が通ったら、たねを取り除き、細めに切ったししとうと適宜切ったにんじんを炒めます。
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- 6
ししとう、にんじんにおよそ火が通ったら、★を合わせたものを流し込み、焼き絡めます。
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- 7
火力は強めで、手際よく炒めます。
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- 8
甘辛炒めの出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ししとうのたねは取り除きます。お肉はバラでも、ロースでも、薄切りのほうがよいです。野菜の水分を少しでも出さないように、強めの火力でなるべく短時間で仕上げます。
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