揚げ茄子とトマトのごま塩サラダ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
なす、トマト、ごましお、ベストセレクトです。
このレシピの生い立ち
普通にトマトをごま塩で食べようと冷蔵庫を開けたら茄子もありー、あげ残りのサラダ油もありーで、行きつきました。結果は正解。
作り方
- 1
茄子は160℃で揚げる。
- 2
揚げたらキッチンペーパーで油切をしごま塩を振る。トマトもカットしごま塩を振る。
- 3
器にトマトと茄子を移し、あらかじめ混ぜておいたドレッシングをかける。最後にお好みの塩加減もごま塩で。
コツ・ポイント
ごまに、こおばしさが有るので、塩分がわからなくなってしまいます。
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