簡単！でもお店の味！うちのマドレーヌ♡
Cororo @cook_40256033
母から受け継いだレシピです。
人にあげると必ずほめられます☻
このレシピの生い立ち
子供のころ母親がよく作ってくれていました。私もそのレシピを受け継ぎ、かれこれ20年近く作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
＊卵を卵白と卵黄に分ける。
＊◎をふるう。
＊バターをレンジで溶かす。
＊オーブンを170℃に予熱する。 - 2
ハンドミキサーで角が立つくらいまで卵白をしっかり泡立てる。
そこに卵黄も加えて泡立てる。 - 3
②に砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4
生クリーム・レモン汁・ブランデーを加えてよく混ぜる。←ここまではハンドミキサーでOKです。
※コツ・ポイント参照1 - 5
ふるった◎を加える。
粉が見えなくなるまでゴムベラでしっかり混ぜる。あまり練らないように！ - 6
粗熱を取った溶かしバターを加えて、底からしっかり混ぜ込む。
※コツ・ポイント参照2 - 7
型に流し込み、アーモンドスライスを飾り、170℃のオーブンで25分間焼く。
※コツ・ポイント参照3
コツ・ポイント
※1
ブランデーとレモン汁はレシピの倍量くらい入れてもおいしいです。
※2
溶かしバターは沈殿するので、しっかり底から混ぜてください。
※3
焼き時間は各家庭のオーブンに合わせて調節してください。
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