豚切り落とし(切り出し)のさっぱり煮

ともきゃんママ's cooksnap of when they made 豚切り落とし(切り出し)のさっぱり煮.
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【豚切り落とし(切り出し)のさっぱり煮】
　調理時間：30分以内
　～切り出しでコスパ重視～
このレシピの生い立ち
豚切り出しが安かったので

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材料

2~3人分
  1. 豚肉切り落とし(切り出し) 200g
  2. こんにゃく 一枚(200～250g程度)
  3. 大根 1/4本
  4. ショウガ １片
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 七味唐辛子 お好みで
  7. 調味料
  8. ●水 150ml
  9. ●濃い口醤油 大さじ3
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●砂糖 大さじ2
  12. ●白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚の切り出し(切り落としの破片)で節約料理

  2. 2

    こんにゃくは40度くらいのお湯でさっと洗いながら一口サイズに手でちぎる

  3. 3

    豚切り出しも一口大で切り、ショウガは皮剥いて擦りおろす

  4. 4

    大根は皮剥いて7mm程度の輪切りから６等分程度の大きさに切る

  5. 5

    オリーブオイルを入れ、大根とこんにゃくを軽く炒める。そこに調味料を水から入れていく

  6. 6

    ひと煮立ちしたら、擦りおろしたショウガを入れて豚肉も追加してもうひと煮立ち。

  7. 7

    蓋して中火で15分～20分煮たら出来上がりです。

  8. 8

    お好みで、七味やネギをどうぞ。ちょっとしたおつまみにも最適です。

コツ・ポイント

豚肉の切り出し(切り落としなどの破片)で高コスパ！
こんにゃくは、手で縦に３等分してから一口サイズにちぎると簡単ですよ

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