アプリでひらく作り方
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ゴーヤは縦に２等分にし、ワタをとり薄切り。塩小さじ1(分量外)で軽く揉み5~10分ほど置く。
☆の調味料を合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、水洗いし水切りしたゴーヤ、しめじを入れて炒める。
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- 3
しんなりしたら、☆の調味料を入れ軽く炒める。ここで1度味見を！薄ければ醤油を少し足してください。
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- 4
鰹節、ごまを入れて完成！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は薄めに切ってください！
鰹節はたっぷり入れるのがおすすめ！
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