野菜たっぷり♪ことこと煮込むミートソース
ちい102 @cook_40254614
ちょっと時間のある時にまとめて作って冷凍しておくと便利♪やっぱり自家製は美味~☆
このレシピの生い立ち
自家製でミートソースを作れるのを知りキノコが大好きなのでキノコたっぷりで作ってみました！人参嫌いなお子様にも人参の味は全く気が付かないのでおすすめです☆
アプリでひらく作り方
- 1
とにかく野菜をみじん切りにする。(私は人参が嫌いなので人参は特に細かく！)
-
- 2
お鍋に油とにんにくを入れて香りがしたらお肉と野菜を入れ混ぜる。水分が出なかったらお酒を少々加える。
- 3
しんなりしたらトマト缶を投入！赤ワイン、ローリエも入れて煮詰める。
- 4
水分がある状態なのでなくなるまで１時間位、中火で煮込む。ときどきかき混ぜる。
- 5
水分がなくなったらバターとはちみつ、醤油を入れ更に煮込む。
- 6
味をみながら塩、コショウを足す。
- 7
小分けのタッパに入れて冷凍すると１人分ですぐに使えて便利です♪
-
コツ・ポイント
とにかくみじん切りとコトコト煮込むことがポイントかと思います。時間がある時は２時間くらい煮込んだりします♪パスタやグラタン、リゾットなど応用がいっぱいきくので冷凍してあると便利です☆
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