豆苗と厚揚げ＊含め煮

★りえぼん★'s cooksnap of when they made 豆苗と厚揚げ＊含め煮.
sakkot
sakkot @cook_40147946

安くて美味しい豆苗。定番の炒め料理にひと工夫してみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げは厚揚げ、豆苗は豆苗と別々のお料理になるはずでしたが、冷蔵庫から二つを取り出した時に「一緒にすればおいしいかも〜♪」とひらめきました。

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材料

2人分
  1. 豆苗 １袋
  2. 厚揚げ １枚
  3. 白だし 適量
  4. ごま油(炒め用) 大１
  5. ベーコン(ブロック) 厚さ５mmを２枚

作り方

  1. 1

    豆苗は５cmほどの長さに切りそろえ、厚揚げを６等分、ベーコンは小さめの正方形に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を流し入れ、ベーコンを炒め、油がまわったら豆苗、厚揚げを入れる。

  3. 3

    火が通ってきたら、白だしを適量（味をみながら）まわしかける。

  4. 4

    豆苗がしんなりして厚揚げに火が通ったらできあがり！

コツ・ポイント

お好みにもよりますが、おつまみにするなら白だしを気持多めにしたほうが美味しいです。ベーコンは食べる為というよりは、調味料としてのベーコンなので量は少なくて大丈夫。カロリーもその分押さえられます。豆苗が食べにくい方は短めにカットしてください。

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レシピ作者

sakkot
sakkot @cook_40147946
に公開
家事が苦手な主婦です。ただし、お料理は作るのも食べるのも大好き。ちょっと片付けがね…。
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