簡単！厚揚げの豆苗あんかけ

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たけ＊かお
たけ＊かお @cook_40132116

とにかく安く、ボリューム満点！なおかつ簡単！
上品な出汁の味と豆苗の食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
育児中のため、安くて少し日持ちする食材で簡単な一品を作りたくて考えました。

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材料

  1. 厚揚げ 2丁
  2. 豆苗 1袋
  3. ☆しょうが(チューブ) 3センチ
  4. ☆白だし 大さじ2
  5. ☆水 150cc
  6. ☆片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げ4等分、豆苗は1/2、にカット。☆は全て混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに厚揚げを乗せ火をつけ、両面と切口にこんがり色付くまで焼く。焼けたら皿に並べて盛り付けておく。

  3. 3

    先ほどのフライパンに豆苗を入れ少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    しんなりしたら火を消し☆を入れる。余熱で豆苗と☆を絡ませる。

  5. 5

    お皿に取っておいた厚揚げに豆苗あんを乗せれば完成！

コツ・ポイント

生姜はフレッシュの生姜を摩り下ろしたほうが美味しいです。私のフライパンは保熱が強い物を使っています。フライパンの種類によっては最後の余熱であんを作る部分は弱火でもいいかもしれません。水分が少ないので火を止めてから様子を見て火を入れて下さい。

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レシピ作者

たけ＊かお
たけ＊かお @cook_40132116
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お料理大好き♪もっとお勉強したいです☆
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