エスニック風焼きそば

≪合わせ調味料≫の材料を混ぜ合わせる。

にら、お好みで香菜は3cmほどの長さに、パプリカはヘタと種を取り除き細切りに、にんにくは薄皮をむきみじん切りにする。

フライパンで油を熱し、むきえびを両面に焼き色がつくまで焼き、フライパンから取り出す。

4.のフライパンににんにくと輪切り唐辛子を入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。

さらに、にら、パプリカ、もやしを加えて中火で炒め、野菜に火が通ったら、中華麺、4.のえび、香菜を加えて炒める。

ブラックペッパーを振りかけて、≪合わせ調味料≫を加えてさっと炒める。お好みで生の香菜（葉部分）を盛り付ければできあがり。