ひじきの炒め煮

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ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

乾燥ひじきは栄養豊富。炒めてさらに栄養を取り込みましょう♪
このレシピの生い立ち
煮るタイプのひじきと炒めるタイプのひじきがあり、ヘルシー感かあったため今までは煮ていましたが、炒めると味も変わり、方が栄養価が高いので、今度は鶏のささみや大豆なども合わせて作ってみたいと思います。

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材料

４人分
  1. 乾燥ひじき １袋
  2. 人参 ３分の１
  3. 油揚げ １枚
  4. ※調味料
  5. だし汁 ５０ＣＣ
  6. 醤油 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻してよく洗い、ザルにあげて水気をきっておく。

  2. 2

    人参と油揚げは千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に油（うちはオリーブオイル）をひいて、まず人参を炒め、それから油揚げとひじきを投入。

  4. 4

    調味料を入れて、２０分ぐらいそのまま煮たら完成。途中火加減をみてね。

コツ・ポイント

ひじきや人参は炒めることで栄養効果が高まります。意外と短時間でできるので、常に作っておきたい１品です。

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レシピ作者

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
に公開
料理は「おいしそ～」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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