簡単！ひじきと大豆の具だくさん煮物

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MIZUU_PP @cook_40244451

ひじきと大豆の煮物です。厚揚げ、にんじん、いんげんも入れて具だくさんで美味しいです★冷凍してお弁当に入れられます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずで冷凍しておけるものを考えました★

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材料

5人分
  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 大豆の水煮 1袋
  3. にんじん 1本
  4. 厚揚げ 2丁
  5. いんげん 適当
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 大さじ2
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 粉末だし 小さじ

作り方

  1. 1

    油抜きした厚揚げ、にんじん、いんげんを適当な大きさに切り、ひじきは水で戻します。

  2. 2

    鍋に油を引き、にんじんを炒めます。

  3. 3

    にんじんに火が通ったら、厚揚げ、大豆の水煮、ひじきを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら、調味料を全て入れ、時々かき混ぜながら煮ていきます。

  5. 5

    10分程煮て厚揚げに調味料の色がついたらいげんを入れ、火が通ったら完成！

  6. 6

    このように小分けしてお弁当用に冷凍しても美味しいままです♪

コツ・ポイント

いんげんは彩りのために入れているので、なくてもOK！

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レシピ作者

MIZUU_PP
MIZUU_PP @cook_40244451
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一人暮らしOL。毎日お弁当を作っているので、お弁当に入れられる簡単なレシピが多いです。教わったレシピのメモとしても使います。好きな食材はカボチャと豆もやしです。★travel abroad★cook★dogs★photo★comics★
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