ヘルシ～！キャベツときのこの卵とじ
プティブーケ @cook_40053830
めんつゆで煮たたっぷりのキャベツときのこ、油揚げを卵でとじました。
ヘルシーだけど満足の一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘辛な卵とじが食べたいという主人のリクエストに、きのこと油揚げを加えました。
薄味にしてたっぷりいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、きのこ、水、めんつゆ、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ふたをする。
-
- 2
数分後材料に火が通ったら、トースターで焼いた油揚げを適当な大きさに切って加える。
-
- 3
といた卵を流し入れる。
３０秒くらいで火をとめて、ふたをしてむらす。 -
- 4
万能ねぎをのせて完成！
お好みで山椒や七味をふりかけて。 -
コツ・ポイント
小さい土鍋など、そのまま食卓に出せるお鍋を使うと楽です。
副菜でいただいたので薄めの味付けですが、もう少し濃いめに味付けをすれば、丼にもいいかと思います。きのこはお好みのもので。
油揚げはトースターで焼いて香ばしさを出して下さい。
リアクション
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