残り物野菜の風変わり焼き飯

おべ~べ
おべ~べ @cook_40150605

冷蔵庫にある残り物で作った、ちょっと変わった味付けの焼き飯
このレシピの生い立ち
夜中に仕事から帰ってきた嫁はんが『おなかすいたー』っちゅーて言い出したんで、思いつくまま作ったら美味くできた(笑)

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材料

2人分
  1. 残り物の冷めたご飯 2合
  2. にんじん 適量
  3. タマネギ 適量
  4. ミックスベジタブル(冷凍) 適量
  5. ほか、適当に残った野菜 適量
  6. しょう油 適量
  7. 粗挽きコショウ 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある残り物の野菜たちを適当にブッタ切る。そのあとゴマ油を引いたフライパンで野菜を炒める。

  2. 2

    野菜に火が通ったら、残り物の冷えたご飯をソコに『ど~ん』と放り込む。

  3. 3

    ご飯と野菜を混ぜながら、コショウとしょう油をぶっ掛ける。ご飯をバラシながら手早く強火で炒めてマヨネーズを適当に掛ける。

  4. 4

    全体にしょう油とマヨネーズが混ざったら完成。

コツ・ポイント

マヨネーズを掛け過ぎると、べチャべチャになるので要注意。全てを強火で、且つ手早く短時間で済ませるのがコツ(笑)

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レシピ作者

おべ~べ
おべ~べ @cook_40150605
に公開
オーストラリア在住のため、自分で獲って来た獲物や海外の食材を使って如何に日本食を作るか…というオリジナル料理に挑戦しとります。
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