とっても便利！ピーマン・パプリカの冷凍法
使いきれないピーマンやパプリカを冷凍すると、ホントに便利！ミックスを作って必要な色だけ取り出したり、単色で冷凍もOKです
このレシピの生い立ち
もう20年以上、この方法で行っています。
残り物や、家庭菜園や特売でたくさんある野菜を、使い勝手良くしたいと工夫しました。
ラベルをつけるのは、使い忘れ予防と家族にも使いやすくを心掛けています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、昨晩の残りのパプリカとピーマン。
ペーパーで良く水分を取ります。 -
- 2
内側の白いところを削ぎます。
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- 3
使い勝手の良いようにカットします。
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- 4
サイズ別や色別にストックバッグ(ジップロック等)に入れます。
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- 5
袋の下の方から、空気を抜くように巻き上げ、閉じます。
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- 6
空気を抜く方法は、
袋の端を残して閉じ、ストローで空気を抜いて残りを閉じる方法がベストですが、簡単に行っています。 - 7
冷凍室サイズに上を折り返し、ラベルを貼ると見やすくて便利。
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- 8
冷凍室の急速冷凍コーナーに置いて、急速冷凍ボタンをON。(冷蔵庫の方法にあわせてね)又は、金属のトレイに並べて冷凍室へ。
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- 9
みじん切りや他のサイズにも。袋から出してほんの少しおけば、包丁で切れます。
そのままで炒め物、自然解凍でサラダにどうぞ。 - 10
ちょっとだけ赤パプリカが欲しい時など、ミックスから抜き出して使うことも出来て、超便利ですよ！
- 11
それでも使いきれなかったら、野菜スープなどにバーンと入れたり、スープで煮てフープロにかけてポタージュにもできます！
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しいたけの冷凍方法なら、レシピID:19703480をご参考くださいね。
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オクラの冷凍ならこちら。レシピID：20297962
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しめじの冷凍なら、こちらをどうぞ。レシピID：19704030
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Hirarinn☆さんが、1月手持ち食材で 月末は 節約～ (10品)Hirarinn☆ の献立に利用下さいました❤
コツ・ポイント
良く水分を拭うことと、空気を良く抜くこと。
リアクション
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