やみつき＊スイカの皮の中華風漬け物

ふぅみる's cooksnap of when they made やみつき＊スイカの皮の中華風漬け物.
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輝夜の姫's cooksnap of when they made やみつき＊スイカの皮の中華風漬け物.
まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

話題入り感謝です！ポリポリ歯応えが美味しいスイカの皮のお漬物です「めっちゃ美味しい！」と子達が即完食！捨てたら勿体無い！
このレシピの生い立ち
スイカの皮レシピ第4弾 中華風漬け物です♪超簡単なのに子達大絶賛(笑)今回考えたスイカの皮レシピのランキング堂々1位です(←我が家調べ(笑)同立１位はすまし汁です(笑))

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材料

  1. スイカの皮 1/8〜1/6カット(スイカの大きさやお好みで調整して下さい)
  2. ＊醤油 大さじ1
  3. ＊酢 大さじ1
  4. ＊ごま油 小さじ1
  5. ＊ニンニクチューブ 3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
  6. ＊顆粒だしの素 小さじ1/2
  7. ＊胡麻 大さじ1(お好みで適量)
  8. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    スイカの皮は私は食べる前に切り分けます(食べた後のスイカの皮でも大丈夫です)

  2. 2

    赤い部分が分厚くなっている所は薄くそぎ切りします(食べた後のスイカの皮は食べた部分を切って下さい)

  3. 3

    外側の固い皮と白い皮の部分に切り分けます。

  4. 4

    少し太めに切ります。長い場合は半分に切って下さい。

  5. 5

    ビニール袋に＊の調味料を入れて混ぜてスイカの皮を入れて揉みこんで冷蔵庫で置いて漬け込みます(私は１晩漬けました)

  6. 6

    器に盛ってお好みでネギを添えて召し上がれ♪ポリポリ食感と中華風の味付けが美味しいですよ！

  7. 7

    2018.9.20つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

  8. 8

    実の部分は食べやすい大きさに切ってタッパーなどで保存しておくと何時でも食べられて便利ですよ♪

コツ・ポイント

スイカの皮にはアミノ酸の一種シトルリンが実の部分の2倍も含まれ、解熱、解毒、浮腫み解消、利尿作用がある、デトックスやダイエットや美容の効果も期待出来る優れた食材です♪捨ててしまうのは勿体無いですよ。

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
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Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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