スイカの皮は捨てないで！中華風お漬物♪

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トイロ＊
トイロ＊ @toiro

スイカの皮、捨ててませんか？すっごくみずみずしくておいしいんです♪中華風な漬物は簡単なのにお箸が進む♪ぜひお試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
スイカの皮ってすっごく美味しいんです！我が家はいろんなお漬物にするんですが、この中華風の漬物が子供に大人気！みずみずしくて甘みがあってポリポリ食べる手が止まりません～！大根や、きゅうりなどでも美味しく出来ますよ♪

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材料

２～３人分
  1. スイカの皮（白い部分） １/４玉分
  2. ●酢 大さじ３
  3. ●醤油 大さじ３
  4. ●砂糖 大さじ３
  5. ●ごま油 小さじ１/２
  6. ●炒りごま（白でも黒でも） 大さじ１
  7. ●しょうがの千切り 少々

作り方

  1. 1

    スイカの皮の一番固い部分を切り落とす。

  2. 2

    食べやすいサイズにスイカの皮をカットする。

  3. 3

    ●の調味料をすべてジップロックに入れて合わせて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    調味料の入ったジップロックにカットしたスイカを入れ、３０分～１晩漬ければ完成！

  5. 5

    ★塩もみはしなくて大丈夫！合わせ調味料が少し濃い味なので野菜から出る水分でちょうどよくなります♪

  6. 6

    メイン写真差し替えました。2015/08/07

  7. 7

    良かったらブログにも遊びに来てね♪
    トイロオフィシャルブログ　http://lineblog.me/toiroiro/

コツ・ポイント

スイカの赤い部分と皮の白い部分、両方ある方がおいしいです♪スイカの皮だけでなく、大根やきゅうり、カブなど水分の多いお野菜でも代用できますよ♪なぜか我が家では子供が大喜びで食べるお漬物です！ごはんも進むよ～！

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レシピ作者

トイロ＊
トイロ＊ @toiro
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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