苦いのがイイ！ゴーヤのおかか炒め
aaayaaa79 @cook_40152910
シンプルだけどバクバクいけちゃう！
パパッと1品にも、ゴーヤの大量消費にも。
このレシピの生い立ち
実家でなっていたゴーヤを見て、適当に作ったら大好評でした^^*
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
豚こまや薄切り肉をあわせるとガツンとメインにもなります！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割ってワタとタネをとり、5mm幅に切る。
イメージはゴーヤチャンプルーで。 - 2
フライパンに炒め油を熱し、ゴーヤをしんなりして透明感が出るまで炒める。
- 3
◎の調味料をあわせて入れ、かつおぶしを混ぜる。
水分が飛べば出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは水にさらしたりせず、あえて苦味を残したほうが美味しいです。
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