豆苗とカニかまの炒め物
ムッシュどんぐり @cook_40128998
ある家飲みの本からアイデアをもらいましたが…
安くて美味しくてカンタンなのが決めてです
このレシピの生い立ち
豆苗という野菜に初めて出会いどうしてもこの炒め物を作ってみたくなりました…豆苗は切ってもナントまた出てくる生命力の強い野菜なので経済的料理のナンバー1かもしれません
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗はハサミでカットして一掴み分をごま油をひいたフライパンで中火で炒める
- 2
くたーっとなって縮み出したら、酒を加えて弱火にして醤油を加える
- 3
カニかまをほぐしたものを加えて仕上げにみりんを入れて火を止めて余熱で完成です
コツ・ポイント
カニかまのタンパク質は先に炒めると焦げてしまうので最初は豆苗が先でそのあとカニかまを加えて余熱で完成です…火を通すのは豆苗がメインです
リアクション
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