10分で完成♪ゴーヤ山椒の実炒め。
ばちこぷー @cook_40094736
ゴーヤと山椒の実って合う～♪
つまみにサイコー‼
このレシピの生い立ち
あるものでやったらありだったので載せました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ縦半分に切って綿をとり、食べやすい大きさにスライスする。
ボールに入れて塩(分量外)入れて混ぜておく。 -
- 2
玉子とく。
- 3
揚げを茹でてザルにあげておく。
- 4
フライパンに胡麻油入れてとき玉子を入れ半熟状態で取り出す
このくらい。 -
- 5
玉子取り出したら塩気とるように洗って水切ったゴーヤ入れて炒める。
水切りした揚げも入れる。 - 6
続けて山椒の実、醤油、本みりんも入れて炒める。
-
- 7
塩昆布、鰹節入れて炒めたら、玉子戻してざっくり炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
玉子は半熟で取り上げ、戻しても炒めすぎないこと。
山椒の実は好みの量で♪
玉子は丸くしてくれます。
リアクション
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