無水鍋 de すき焼き丼

れーーーちん
れーーーちん @cook_40093352

みんな大好き すき焼き丼♬
このレシピの生い立ち
いつも作る肉と玉ねぎだけのシンプル牛丼に飽きたので、味付けを変えて具材を追加してみたら、家族に予想外に喜ばれたので投稿してみました。

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし 300g
  2. 長ネギ 1本
  3. しらたき 1袋
  4. 焼き豆腐 1丁
  5. 砂糖 大さじ4
  6. みりん、酒 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は、適当に切る。
    長ネギは、ななめ薄切り。
    しらたきは、さっと茹でてアクを抜く。
    焼き豆腐は、重しをして水切り。

  2. 2

    フライパン(無水鍋)をよーく熱し、水を飛ばして玉になるまで温まったら、サラダ油を入れ、牛肉投入。

  3. 3

    肉を炒めながら、砂糖投入。
    よく混ぜ合わせながら炒める。

  4. 4

    ネギ、しらたき、焼き豆腐を投入。
    調味料も投入し、フタをして放置!

  5. 5

    フライパン(無水鍋)から蒸気が出てきたら、味が行き届くように、全体を混ぜ混ぜ♬

  6. 6

    全体に火が通り、混ぜ合わさったら火を止めて、5分放置する。

  7. 7

    ホカホカご飯に乗せて、お好みで卵をかけて出来上がり *\(^o^)/*

コツ・ポイント

無水鍋を使用するので、調味料は少なめで良いのがポイント☆

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レシピ作者

れーーーちん
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