ほっこり～♡しめじたっぷりの炊き込みご飯

knさん☆'s cooksnap of when they made ほっこり～♡しめじたっぷりの炊き込みご飯.
ききミー's cooksnap of when they made ほっこり～♡しめじたっぷりの炊き込みご飯.
にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

しっかりと味のついたうちの炊き込みご飯♡具材たっぷりで、お腹も満足～！！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて…♡

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材料

４人分
  1. 米 ２合
  2. 油揚げ(２枚) ２０ｇ
  3. ごぼう １本
  4. 鶏もも肉 １２０ｇ
  5. しめじ １パック
  6. 人参 1/2本
  7. ☆甘口醤油 大さじ１
  8. ☆薄口醤油 大さじ１
  9. ☆塩 ２ｇ
  10. ☆料理酒 大さじ１
  11. 水 ２合の線まで
  12. 葱 適量
  13. 刻み海苔 適量
  14. だし昆布 １～２枚

作り方

  1. 1

    米は研いでざるにあけ水気を切っておきます。
    ３０分ほど時間があれば置きます。

  2. 2

    油揚げは刻んで、熱湯をかけ油抜きしておきます。
    水気を絞っておきます。

  3. 3

    ごぼうはささがきにし酢水で下茹でし、柔らかくなったら水気を切ります。
    ※私はこの状態で冷凍保存してストックしています。

  4. 4

    鶏肉、しめじは一口大に切ります。人参は大きめのみじん切りにします。

  5. 5

    炊飯釜に米、油揚げ、ごぼう、鶏肉、しめじ、人参を入れます。☆を加え、釜の内側の２合の印のところまで水を入れます。

  6. 6

    だし昆布を上に置き、炊飯開始。

  7. 7

    炊けました～☆

  8. 8

    おこげもこんな感じに♡

  9. 9

    茶碗に盛って、葱と刻み海苔をトッピングしました。

  10. 10

    今日の旦那さんの朝ごはんは炊き込みご飯のおにぎり～！！具材が多かったから崩れなかったか心配(^_^;)笑

コツ・ポイント

葱と刻み海苔でトッピングすることがポイント！
炊き込みご飯とよく合います♡

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レシピ作者

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
に公開
福岡県
３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな３９歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(41)と長男(12)、次男(9)、長女(6)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆
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