なすとししとうの和風パスタ♪

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やよっち☆
やよっち☆ @cook_40128975

なすとししとう 相性抜群！ トマト系ばかりじゃつまらない！和風もめちゃウマ！
このレシピの生い立ち
なすを使って トマト系以外の 美味しいパスタを作りたくて٩(^‿^)۶

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. ししとう 1パック
  3. 輪切り唐辛子(なくても可) 少々
  4. かつおだし 2袋
  5. お醤油 大さじ2くらい
  6. スパゲティ 2人分
  7. 油 適量
  8. 牛肉 100グラムくらい

作り方

  1. 1

    なすは乱切り(水にさらしておきます)ししとうはヘタを取りフォークで刺して穴を開けておきます

  2. 2

    お醤油と、かつおだし、唐辛子

  3. 3

    パスタを規定時間茹で始めます

  4. 4

    なすとししとうを 少し多めの油でしんなりするまで炒め お皿にあげておきます

  5. 5

    フライパンに少し油をいれ牛肉を入れ色が変わるまで炒めます

  6. 6

    そこへなすとししとうを戻しちょっと炒めます

  7. 7

    火を弱火にしてかつおだし1袋ふりかけます

  8. 8

    お醤油をひと回し入れます

  9. 9

    かき混ぜて全体に味がなじむようにします

  10. 10

    中火にして茹で上がったパスタを入れます

  11. 11

    全体をからませるように混ぜます。
    味見をして お醤油が足りないようなら足してくたさい

  12. 12

    お皿に盛り 輪切り唐辛子を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

家族の帰宅時間が違う為 分量半分ずつで作りました。
全て目分量でもOKです♪

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レシピ作者

やよっち☆
やよっち☆ @cook_40128975
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何処にでも手に入る お手頃材料 簡単絶品料理目指してます（≧∇≦）
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