鮭とケフィアのぎゅうぎゅう焼き

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株式会社ケフラン
株式会社ケフラン @Kefran

季節によってメインの食材を変えるといつでも楽しめます！ポン酢とケフィアを１：１で混ぜたつけだれで食べるのも美味しいですよ

このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！

石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/

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材料

4人分
  1. 鮭 3切れ
  2. じゃがいも 2個
  3. 人参 1本
  4. パプリカ 1/2個
  5. キャベツ 1/8個
  6. 蓮根 1節
  7. 玉ねぎ 1個
  8. ニンニク 2切れ
  9. オリーブオイル 大さじ3
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 水切りケフィア 150ml
  12. ピザ用とけるチーズ 30g

作り方

  1. 1

    事前にオリジナルケフィアを作り、水切りしておく

  2. 2

    蓮根・人参は皮を剥き一口大に切り、蓮根は酢水にさらす。
    パプリカ・キャベツもひと口大に切る。

  3. 3

    玉ねぎはくし切り、じゃがいもは良く洗って皮付きのままひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする

  4. 4

    オーブンを200度で余熱を始める

  5. 5

    ボウルに＜2＞＜3＞の野菜とひと口大に切った鮭を入れる

  6. 6

    オリーブオイルをかけて全体をよく混ぜる

  7. 7

    オーブンの天板にオーブンシートをひき、＜5＞を全体にひくように平らにする

  8. 8

    ＜6＞の上にスプーンで水切りケフィアを乗せて、溶けるチーズを散らす

  9. 9

    200度のオーブンで30分焼く

  10. 10

    ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！

    goo.gl/i29AQ3

  11. 11

    水切りケフィアの作り方については

    レシピID : 20106433

    こちらをご参照下さい。

コツ・ポイント

石坂先生より：色んな野菜や具材をオリーブオイルとにんにくで和えて水切りケフィアを乗っけてオーブンで焼けばチーズたっぷり風のぎゅうぎゅう焼きの出来上がり。秋は鮭、冬は牡蠣や海老、鶏肉や他の魚で作っても美味しいですよ。

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レシピ作者

株式会社ケフラン
株式会社ケフラン @Kefran
に公開
手作りヨーグルト種菌やサプリメントを販売しているケフランです。ケフィアのリーディングカンパニーである日本ケフィアの公式オンラインショップになります。ケフィアを使った美味しい料理をご紹介していきたいと思っています。http://www.kefran.com/
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