簡単♡塩麹deササミの生姜風味焼き♪

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弓張り月
弓張り月 @cook_40055381

夜or朝に下準備をしてあとは焼くだけの超簡単メニュー♡パサつきが気になるササミも塩麹を揉み込んで焼くと　しっとりします♬
このレシピの生い立ち
ササミで簡単で美味しくヘルシーなメニューは？と思って塩麹にチョイ足し生姜で作りました(^O^)

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材料

1人分
  1. ササミ 2本（約120g）
  2. ★塩麹 大さじ1
  3. ★生姜のすりおろし（チューブでOK） 小さじ1
  4. 大葉 お好みで（2枚ほど）
  5. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取りながら一口大のそぎ切りにし　大葉は5mm幅の細切りにする。★は混ぜておく。

  2. 2

    ビニール袋に①のササミと★を入れて　よく揉み込み空気を抜いて口を結び冷蔵庫で半日ほど置く。

  3. 3

    フライパンにクッキングシートを敷き②を広げながら置き中火で2分ほど焼く。

  4. 4

    裏返して蓋をして弱めの中火で3〜5分返しながら両面燒く。

  5. 5

    お皿によそって大葉を添えて出来上がり(^O^)お好みで七味唐辛子をふってもOKです♬

コツ・ポイント

ビニール袋の中に入れて揉み込めば洗い物も減り手も汚れません(^^♪そのまま冷蔵庫で半日置けばササミもしっとり味も染みこんで美味しくなります♬ササミの筋を取るのが面倒な時は筋なしのが売ってます(^O^)

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レシピ作者

弓張り月
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