じゃがいもの煮くずし
みきっ！！ @cook_40256619
じゃがいも 大量消費っ★ 煮崩れたじゃがいもがペースト状になって二度おいしい♩冷めてもおいしいですっ(๑•ᴗ•๑)
このレシピの生い立ち
じゃがいもの大量消費とご飯とがっつり食べれる一品ですっ♩ 好みで絹さや、玉ねぎなど加えて★
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮を剥き、大きめに切る。
- 2
最後に揺らす作業があるので、大きめの両手鍋がおすすめです。
- 3
弱火の鍋にじゃがいもを入れ、サラダ油をまぶし、表面をコーティングする感じで少し火が通る程度にコロコロ回し炒める。
-
- 4
軽くヒタヒタになるくらい(500cc)の水、酒、砂糖を入れ、強めの弱火でしばし煮た後しょうゆを加える。
- 5
おとしぶたを作る。アルミホイルに2〜3cmの穴を開けかぶせる。蓋はしないでおとしぶただけ。弱火で煮汁が少なくなるまで煮る
-
- 6
たまねぎを入れる場合は、大きめに切り、落としぶたをしてしばらく煮詰めた位でいれてください。 溶けちゃわないよう！
- 7
じゃがいもが煮え崩れ始めたら落としぶたを取り★の追い打ち調味料を加える。(水分が残っていなかったら水1/3カップ加える)
- 8
強めの中火で両手に鍋を持ち、揺らしながら煮絡めて、しゃもじやヘラで返し出来上がり。
- 9
ヘラで返す時は、鍋底が焦げないよう、じゃがいもが崩れないように頑張ってください☆
- 10
煮くずし？煮っころがしです。玉ねぎを大きめに切り途中に加えてもおいしいです( ˆˆ )
コツ・ポイント
崩しすぎると全体がペースト状になっちゃうので注意してください★ ヘラで返す時に崩しすぎず、焦げないように注意してくださいっ！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
＊じゃが芋の甘辛煮＊
じゃがいも大量消費☆甘辛味でおいしいよv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
鶏とじゃがいものくずし煮
煮崩れたじゃがいもがめちゃ美味しい♬ほっぺた落ちますよ～(’ω’)
ジャガイモの煮物
煮崩れしにくいジャガイモの煮物。簡単に作ってみませんか？
手羽先と馬鈴薯の豆板醤煮。
ご飯のすすむ、ピリ辛味です。煮崩れたジャガイモも美味しい～。
オプティー 
じゃがいも玉ねぎのとろとろ煮
☆話題入りレシピ☆じゃがいもはほっこり玉ねぎはとろとろ！おかずの一品におすすめ(^^)冷めてもおいしい♪
カボチャとじゃが芋の甘辛煮
カボチャだけだと、飽きるのでじゃが芋も一緒！カボチャの少し煮崩れた所がじゃが芋に絡んで甘くって美味しいです！
じゃが芋とひじきの煮物
シンプルなじゃが芋とひじきの煮物。少ない煮汁で、煮崩れしないように仕上げます。
じゃがいも大量消費✩そぼろ煮
じゃがいもを大量消費するのにピッタリなレシピです！
大量消費！！じゃがいもと厚揚げの煮物
じゃがいもの大量消費に！！
じゃがいもとツナの煮もの
じゃがいもとツナだけっ！簡単に出来て、しかもおいしい！！！思わず大量生産。
じゃがいもと鶏肉の煮物♪
じゃがいもがホクホク鶏肉が美味しい煮物です！
じゃが芋と玉ねぎの簡単煮
じゃが芋をほっこりとシンプルに玉ねぎと煮ました。冷めてもおいしいですよ☆もう1品に・・・お弁当に・・・どうぞ!!
油揚げとじゃが芋、玉ねぎの煮物
油揚げとじゃが芋が互いに味を引き立てます。控えめな味と量のバランスが、副菜に好適。出来立て美味しい、冷めても美味しい。
懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮
給食の中では地味な存在だったけど、煮崩れたじゃがいもに絡まった甘辛の煮汁が最高です♪
まさにこ 
じゃがいもの甘辛煮♡
ﾎｸﾎｸじゃがいもと甘辛タレでごはんが進んじゃいます♡
ぼてぼてねっとり♪じゃがいもの甘辛煮
煮崩れてボテボテな感じがまたおいしい！煮崩れたところは里芋かってくらいねっとり♪甘辛でおいしい～！
じゃがいもと厚揚げの煮物。
じゃがいもと厚揚げ、よく合います。少し崩れたじゃがいもも厚揚げも、どちらも味がよく染みて美味しいです。
じゃがいもの揚げ煮
無限に食べれちゃうじゃがいもです。出来立ては火傷に注意です。冷めてもうまうま〜です。
肉ポテト煮
ごま油の香りがするとろみあんがじゃが芋に絡まって美味しいですよ。
味どうらくの里 で煮物☆ 冬レシピ
冷めても美味しい煮物。熱々はふはふっ体温まる煮物も寒い冬最高です！
じゃが芋と里芋のそぼろ煮♡
じゃが芋と里芋を一緒に楽しめちゃう(≧∇≦)甘辛でご飯がすすみます！冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♡
鶏肉とじゃがいもの照り煮
あらかじめ茹でておいたじゃがいもと九条ねぎで簡単、時短！鶏肉との相性抜群！冷めてからがまた美味しい！
ジャガイモとれんこんのほっくり煮
煮崩れしたジャガイモとひき肉の餡で味がよく絡みホクホクです。生姜がきいておつまみにもおススメです。
ａｍｅｇｕｒｉ 
レンジ時短で簡単！じゃがいものそぼろ煮
【人気検索入り！感謝♪】じゃがいも大量消費！野菜1品で簡単おかず♪
じゃが芋とツナの煮物
じゃが芋もホクホクでツナで優しい味になりましたり(=^‥^)ゞ
簡単！絶品♡じゃがいものそぼろ煮
手順次第で煮崩れ防止！ご飯によく合うすぐできる１品。じゃがいも消費にも！
切り昆布の煮物【じゃがいも】
切り昆布とさつま揚げの旨みがじゃがいもに染み込み…じゃがいもが美味しい。
じゃがいもとツナの煮物
ツナのいい味がじゃがいもに染み込んで美味しいよ！
じゃがいもとベーコン煮
じゃがいもと玉ねぎとベーコンを煮たものです。最後にバターを入れることによって洋風な煮物になってるかな？
じゃがいも甘辛煮
ほくほくじゃがいも・・・簡単で美味しいです。
hicha その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711575
