ナスとエリンギと豆類のトマト煮込み
miyucyann @cook_40052379
今が旬のそらまめがトマトソースに抜群に合います。
大豆、ナス、エリンギでヘルシーにマトソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
トマトソースがモニターで当選したのと、そら豆が旬なので、トマトと煮込むと美味しいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
デルモンテ『クッキングトマトソース』を使いました。
-
- 2
殻つきのそら豆はグリルで両面焼いて、殻から出します。
- 3
なすび、人参インゲンエリンギは食べやすい大きさに切ります。
- 4
鍋に材料全てと調味料を入れて落し蓋をして煮汁が半分以下になるまで煮込めば出来上がりです。
- 5
味見してみて薄ければ塩で調整して下さい。
コツ・ポイント
エリンギやナスから、結構水が出るので塩で調整して下さいね。
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