作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーなどで
水切りしておく。
ネギとかまぼこを細かく切る。 - 2
フライパンにごま油をひき
ネギとかまぼこを炒める。
しんなりしてきたら
1度お皿にうつす。 - 3
水切りしておいた豆腐をフライパンで炒める。
- 4
水分が無くなるまで炒めるとパラパラになってきます。
- 5
豆腐がパラパラになったら
最初に炒めたネギとかまぼこをいれ鶏ガラをいれて炒める。
最後に醤油で味を整え完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水分がなかなかなくならない場合は
キッチンペーパーで少し拭き取ってください。
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