いかと青梗菜のとろ~中華あんかけ炒め

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

ご飯にかけても美味しい♪♪あんかけたっぷりの炒めもの♪♪
このレシピの生い立ち
あんかけ炒め

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材料

4人分
  1. 青梗菜 2~3株
  2. いか 250g
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★中華だしの素 小さじ2
  5. ★オイスターソース 大さじ2/3
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. ★片栗粉 大さじ1
  10. ★水 200ml

作り方

  1. 1

    【A】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    青梗菜は、茎の部分は、繊維に沿って細切り、歯の部分は、3cmのざく切りにする。
    いかは、1口大に切る。

  3. 3

    青梗菜の茎の部分を耐熱容器に入れ、小さじ1のサラダ油を絡ませ、ラップをして、電子レンジ800wで、1分20秒ほど加熱する

  4. 4

    フライパンに油を引き、いかを炒める。
    火が通ったら、青梗菜を加えて、歯の部分がしんなりするまで炒める。

  5. 5

    【A】を入れ、とろみがつくまで、温める。

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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