アプリでひらく作り方
- 1
もやし、にら、ごぼうは、蒸し器で１０分ほど蒸す。
＊サラダ油で炒めて塩コショウをしてもよい -
- 2
生姜は すりおろす。
＊チューブを使うときは 少し多めにする -
- 3
すりおろした生姜に 醤油50ｃｃとみりん30ｃｃを入れ、よくまぜる。
-
- 4
豚肉を１枚ずつ漬け込む
-
- 5
１０分以上は漬け込んでおくと 肉が柔らかくなり歯触りが良い
-
- 6
肉は １枚ずつ広げて両面焼く
-
- 7
両面に焦げ目がついたら 残りのたれをかけて からめるように焼いたらすぐ火を止める
-
- 8
蒸し器に入れておいた野菜を盛り付け、肉を盛り付ける。
-
コツ・ポイント
野菜は 在り合わせを蒸しました。肉にカロリーがあるのでヘルシー志向にしました。
つけ汁に漬け込んだ肉は 一度にたくさん作って１枚ずつラップにくるんでおくと冷凍保存ができるので 重宝します。
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