簡単！お弁当！作り置き便利な甘ダレごぼう

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お弁当に入れれて、ごはんのおかずにもなって、酒のアテにもなるごぼうです。詳しくはYouTubeご覧下さい
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材料

1人〜2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 片栗粉 適量
  3. ○グラニュー糖 小さじ1
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○本みりん 大さじ1
  6. ○濃口醤油 大さじ1
  7. 揚げ油 適量
  8. お好みで一味 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうを、水で洗い土を落とします。金タワシで皮をむきます。

  2. 2

    食べやすい大きさにカットして、水にさらしておきます

  3. 3

    ザルにあげて、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をふりかけ、揚げる

  4. 4

    揚げてる間に、甘ダレを作ります。○を鍋に全部いれて火にかけ、鍋のふちがフツフツしてきたら、揚げて油を切ったごぼうを入れる

  5. 5

    水気がなくなるまで甘ダレとごぼうを絡めたら完成。一味を最後にふりかけたら大人味のピリッとした酒のアテになります

  6. 6

    お弁当にも、作り置きにも、酒のアテにも、ごはんのおかずにもピッタリの簡単甘ダレごぼう！出来立てでも、冷めても美味しいです

コツ・ポイント

ごぼうを揚げて、甘ダレと混ぜるだけ！一味を最後にふりかけると大人味！酒のアテにもピッタリです。濃いめの味付けなのであっさり好きな方は砂糖を米酢に変えて下さい。詳しくは、https://youtu.be/rVopb3dW4uUをご覧ください。

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母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。
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