アプリでひらく作り方
- 1
タケノコをゆでて適当な大きさにスライスしておく
-
- 2
白みそ、砂糖、酒、味醂をレンジでチン
- 3
木の芽の葉っぱをすり鉢でする（あっという間に色が悪くなりますが）
飾り用の葉は残しておく - 4
1~3を合わせる
コツ・ポイント
木の芽は色も悪くなるし手に入りにくいのでなくてもいいかなと思います。甘くて優しい白みそ味でも十分。
調味料に鰹だしのようなうま味調味料をちょっぴり加えてもおいしいかと。
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