お初もの筍の木の芽和え
あいちばー @cook_40050122
買って来て直ぐに茹でひと晩おいて、先の柔らかいところを木の芽和えにして春を頂く！
このレシピの生い立ち
柔らかくゆだった筍と木の芽が庭にあるので摘んで木の芽和えにする。
アプリでひらく作り方
- 1
①先端1/3は縦に薄切り、残りは縦半分にしていちょう切りにして置きます。
- 2
②木の芽をすり鉢であたり、○白味噌、味醂、マヨネーズを合わせすります。食べる直前に和えて出来上がり。
コツ・ポイント
茹で上がった筍は柔らかくてとっても美味しい！和え衣に適量のマヨネーズを加えると味に深みが出ます。あまり手を掛けないで味わいたいです。
リアクション
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