たけのこの木の芽和え【ＪＡ福井県】

クックHG9V8Y☆'s cooksnap of when they made たけのこの木の芽和え【ＪＡ福井県】.
ヤング's cooksnap of when they made たけのこの木の芽和え【ＪＡ福井県】.
食いしん坊マム's cooksnap of when they made たけのこの木の芽和え【ＪＡ福井県】.
JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

22/4/16　人気検索Ｔｏｐ10入り！
朝どれたけのこと白みその上品な甘み♪　根元の食感を生かしました。
このレシピの生い立ち
福井市産の朝採れたけのこで作りました。

白みそを常備しているご家庭は少ないかもしれせんが、白身魚やサーモンを漬け込んだり、酢みそ和えにしたり、パスタソースにしたり、合わせみそとは全く違った風味を味わえます。おすすめの調味料です♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. たけのこ（根元、さいの目切り） 200g
  2. ●白みそ 大さじ3
  3. ●白砂糖 大さじ1
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. ●木の芽 ５～６本
  6. レモン（くし形切り） 1/4個

作り方

  1. 1

    たけのこは予め、米ぬかとともにたっぷりの水から1時間ゆで、常温に冷ましてあく抜きしておく。

  2. 2

    目の細かいすり鉢に木の芽の葉のみを入れて、すりこ木でする。残りの●を加えてなめらかになるまでする。

  3. 3

    水気をしっかり拭き取ったたけのこを②で和え、器に盛り、木の芽がを天盛りにする。

コツ・ポイント

木の芽の和え衣をすったら、すり鉢にたけのこを入れ、ゴムベラできれいに絡めとりましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています！JA福井県　https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館　https://ja-kineya.comゆりいち　http://yuriichi.com/丹生膳野菜　http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館　https://shop-ja-tsurugamikata.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め うさこ
  2. ほうれん草とミックスベジベーコン炒め クックズボラ飯☆
  3. とうもろこしと枝豆のツナマヨトースト クラ蔵
  4. ＊鶏つくねといんげんのレモンソテー＊ ☆cha‐cha☆
  5. ヨウサマの減塩ココナツジャムのプリン ヨウサマの減塩食堂
  1. vol24.カリフラワーのスープ 済生会吹田病院栄養科
  2. 簡単お弁当にも♡小松菜とうすあげの炒め物 moripu
  3. 卯月27　ねぎ塩ささみ弁当 lunadrop
  4. 卵１個で本格マーラーカオ runa10