簡単☆蓮根と菜花のごま和えの塩焼きそば!

まな蜜柑 @cook_40137490
作り過ぎてしまった蓮根と人参の炒め物にやきそば麺を加えて炒め、最後に菜花のごま和えを投入!最後まで飽きがこなくて大満足!
このレシピの生い立ち
作り過ぎてしまった蓮根と人参の炒め物をアレンジする際に、チャーハンより簡単なやきそばにしてみました。最後に菜の花のごま和えを入れるとぐっと緑になり、おいしくなります。最後まで飽きがこなくてボリューム満点です。
作り方
- 1
はじめに、ごま油で蓮根と人参を炒め、次に焼きそば麺を1玉入れます。
- 2
麺と蓮根の炒め物がごま油色になじんだら、もう一玉の麺を入れます。
- 3
様子を見てごま油を加え、柚子胡椒と山椒で少し辛みと香りを加え、味が薄いなら最後に醤油を加えます。
- 4
菜の花のごま和えを彩りとして加え、完成です!暖かいうちに召し上がれ☆
コツ・ポイント
1,塩焼きそばは、味濃いめのお総菜とよく合います。他にもきんぴらや中華炒めなどと相性が良いです。2,柚子胡椒の柚子の香りと辛さは塩焼きそばによく合います。3,麺が底に焦げ付きますが、焦げが料理に入らないように混ぜます。
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