俺流！鶏肉と大根の中華旨煮
おみつさん２ @cook_40051630
安い鶏肉を使い、大根に味染み染みの中華風煮物を作りましょう。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。
お試し下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
火に掛けた鍋にサラダ油を引き、手羽元の表面に焼き目着くまで焼く。
-
- 2
焼き目が付いたら、皮を剥き乱切りにした大根を加えて混ぜ炒める。
-
- 3
次に★に材料を鍋に入れて沸騰させ、中火にして25分間煮る。（アクはこまめに取る。）
-
- 4
煮汁が1/3程度になったら、火を止めて粗熱を取る。
-
- 5
食べるの直前に再び温めて、お皿に盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
味を染み込みさせる為に、一度冷ます。
アクはこまめに取って下さい。
リアクション
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