ささみの甘辛天ぷら【作りおき】

かおりかざり's cooksnap of when they made ささみの甘辛天ぷら【作りおき】.
precious☆'s cooksnap of when they made ささみの甘辛天ぷら【作りおき】.
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

しっかり味の天ぷら。冷めてもおいしくお弁当のおかずにも、もちろん熱々はご飯おかわり～♪

このレシピの生い立ち
・お弁当のおかずになるように作りました。

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材料

2～3人分
  1. ささみ 220g
  2. 揚げ油 適量
  3. 天ぷら粉(レシピID18583282） 50cc
  4. ★塩 ひとつまみ
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは薄皮と筋を取り除き、斜め3等分に切り、ボウルに入れ★を揉み込む。

  2. 2

    ①に天ぷら粉を加え、よく混ぜ合わせ中温の油へ入れて、色が付いたらひっくり返し、強火にしてカラッと揚げる。

コツ・ポイント

・油に入れる時は必ず中温から入れて下さい。
味付けなので高温の中へ入れると中まで火が通らないうちに、外側だけ黒く焦げたようになります。
中温のままだとカリッと仕上がらないため、ひっくり返したら高温にして揚げて下さい。

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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