半熟玉子の照り焼き

鍋に◎を入れて沸騰させて、冷蔵庫からだしたての卵をお玉で静かに入れます。最初は2、3分は混ぜながら加熱します。（7分〜）

水に取り、冷めたら水につけながら殻をむきます。茹で卵はペーパーで水気を除き、加熱直前に薄力粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、茹で卵を入れ、転がしながら30秒ぐらい全面焼きます。

合わせ調味料を加え、転がしながら煮からめます。器に盛りつけます。