アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2センチの厚さの半月切りにする。米のとぎ汁か水で柔らかくなるまでゆでてざるにあける。
- 2
厚揚げを食べやすく切る。
- 3
鍋に1の大根、だし汁を入れて煮立てる。湧いてきたら厚揚げ、砂糖、みりん、酒を入れて10分煮る。
- 4
醤油を入れて味がしみるまでコトコト煮る。
コツ・ポイント
大根は米のとぎ汁か水で柔らかくなるまで下ゆでしてから煮て下さい。
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