アプリでひらく作り方
- 1
戻した切り干し大根は水気を絞り、食べやすい大きさにカットします。
- 2
ちくわは輪切りで、にんじんは太めの千切り。
椎茸は5ミリぐらいにスライスし、油揚げは好きな大きさにカットして下さい。 - 3
鍋にゴマ油を熱し、中火で人参を軽く炒めたら 切り干し大根を加え、ほぐしながら油を馴染ませる。
- 4
③に椎茸 ちくわ 油揚げを入れ、サッとまぜたら一旦弱火にし、だし汁と調味料を全て入れます。
- 5
後はよくかき混ぜながら中火～弱火で煮汁が無くなるまで煮含ませたら完成です！
コツ・ポイント
切り干し大根を戻す時、歯ごたえを残したいらなら10分ぐらいで水切りしまょう！
椎茸は生でも干し椎茸でも美味しいですよ(^^)
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