☀︎茄子仕舞い〜甘辛く炒めませう
noufumama @cook_40037476
あの暑い夏は終わり、赤トンボが飛んでる畑の茄子…
田舎定番、醤油色に染めて炒めました♪
このレシピの生い立ち
やっぱり最後まで食べ尽くしたく、醤油色に染めたわ～""
アプリでひらく作り方
- 1
少々皮が硬くなってきているのでピーラーで剥きました
水をはったボールの中で空気に触れず剥くと変色しません。
-
- 2
普通サイズは半分に、大きいサイズの茄子は一部乱切り、後は半分に切り、油（分量外）を引いたフライパンで炒めます
- 3
まず砂糖を分量入れ、続いて酒、味醂と入れ、茄子がしんなりしてきたら生姜、醤油を入れ汁気が無くなるまで炒める
- 4
汁気が少ないと感じたら水を20cc〜加えて下さい。茄子品種によっては水分の出が少ない物もあるので…
- 5
最後に豆板醤を混ぜ入れ胡麻を散らし完成
リアクション
似たレシピ
夏の定番❗ナスの味噌いため
定番のナスの味噌いために畑で取れた新鮮青じそをプラス！さわやか～
ナスと豚バラの味噌ピリ辛炒め
ナスの味噌ピリ辛炒め、夏の定番ですね。
なすの生姜醤油炒め♪めっけ
生姜醤油で炒めるだけ！10分程度で出来上がり♪＃なす＃生姜醤油＃定番
茄子とピーマンの旨辛炒め
畑で無農薬で収穫した夏野菜炒めです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
ナスのピリ辛肉味噌炒め
我が家の定番のナスの肉味噌炒め。覚書です。
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め♡
定番の豚肉と茄子の炒め物(*^^*)
ナスとピーマンと豚肉の甘味噌炒め
ナスとピーマンを味噌で炒めました。 きのこもたっぷり栄養満点。甘辛くてやみつき。夏の定番レシピです。
茄子と豚肉の紫蘇ダレピリ辛炒め
定番のナスと豚肉炒めをピリ辛に☆ご飯が進みます！
茄子の甘味噌炒め
子供達が大好きな茄子の甘味噌炒め＊我が家の定番副食です。
なすときゅうりの肉味噌炒め
夏の定番、なすの肉味噌いためにきゅうりをプラス！歯ごたえがＧＯＯＤです。
なすときゅうりの豚バラみそ炒め【北越後】
夏野菜の定番、なすときゅうりは色々なお料理に使えるので重宝しますね(^^)/
鶏もも肉とナスのピリ辛炒め！作り置きＯＫ
ナスの色が鶏もも肉に移ってしまいますが冷蔵庫で4日程保ちます！
簡単☆ナスとひき肉のピリ辛炒め
夏に美味しいナスを、やっぱり夏に美味しいピリ辛で炒めてみました♡
大葉薫る鶏むね肉とナスの炒め
鶏むね肉となすの醤油炒めが大葉の薫りで夏らしく！
【減塩】無塩醤油でナスの豆板醤炒め
無塩しょうゆ使用。ピリッと辛いナスの炒め物。
茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め
豆板醤をしっかりときかせた夏にピッタリな炒め物
なすとひき肉の味噌炒め
夏においしいなすをひき肉と一緒に炒めました
夏の定番♪旨い！茄子とピーマンの味噌炒め
夏になると、素麺・冷やっこ・茄子とピーマンの味噌炒めは土定番ですね！美味しい味噌炒めを作りましょう♪♪♪
ナスの味噌炒め
定番のナスの味噌炒め。ご飯が進みます♪
☆Kan☆ 
ささげと茄子の甘辛味噌炒め
母の畑で採れたささげと、大好きな茄子で炒め物〜！夏になると必ず作ります！家族みんな大好きレシピ。白いご飯が止まらない。
あららきんぎょ 
なすのみそ炒め
我が家の夏の定番！油を吸ったなすってどうしてこんなに美味しいんでしょう～っ。
牛肉とナスのゴマ味噌炒め
牛肉とナスをゴマたっぷりのタレで炒めました
ハムクック80 
絶品☆豚肉となすのピリ辛味噌炒め
ご飯がすすむ☆定番の豚肉となすのピリ辛味噌炒めです☆
茄子の辛味炒め
醤油、酢、豆板醤、オイスターソース、砂糖などが絶妙に醸し出す、あんかけ茄子のハーモニー
☆なすと豚挽き肉炒め☆
☆なすと豚挽き肉の炒めもの☆しょうがと醤油で味付けしました☆♪
鶏肉とナスの醤油炒め
鶏肉とナスの醤油炒めです(^^)
豚肉と茄子の味噌炒め
定番の茄子の味噌炒めのアレンジピリ辛でよりご飯も進む！お酒のおつまみにも最適！
定番！茄子とピーマンの味噌炒め♪
定番中の定番、茄子の味噌炒め♪トロトロ茄子とシャキシャキピーマンに味噌がからんで美味しいこと間違いなし！
ナスとピーマンの甘味噌炒め
ナスとピーマンの美味しい夏♪たくさん食べられて、常備菜になる炒め物です。
suc 
なすと豚肉のしょうが醤油炒め
簡単炒めもの！なすと豚肉のしょうが醤油炒めです(o^∇^o)ﾉ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19747557
