イカげその唐揚げ～お花見のおつまみに！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
油はねが怖いのですが、お手頃なイカげそを購入したので、一度ボイルしてから、揚げてみました！
このレシピの生い立ち
1パック100円のイカげそを購入したので、怖いけれど揚げてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
イカげそをボイルして、水気をよくとって、合わせ調味料☆に30分つけておく。
- 2
ペーパータオルで、水分をよく拭き取る。(油はね対策)袋に片栗粉を入れて、イカにまんべんなく多めにまぶす。
- 3
180℃の油で、約1分揚げる。油はねを大きめの鍋の蓋でガードして揚げる。
-
コツ・ポイント
以前生イカを揚げたときよりも、ボイルして水気をしっかり吸いとったら、油はねもかなり防御出来ました！
片栗粉はしっかり多目につけると油はねが少ないです！
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