ナスとピーマン炒め

簡単、ナスとピーマン炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
母が目分量でよく作っているものですが、元々は母の兄（私の叔父）がよく作ってくれたそうです。
叔父は、家庭菜園をしていて、ピーマンの葉っぱが入ると、さらに美味しくなるようです。
葉っぱが手に入る方は、ぜひ入れてみて下さい。