簡単♪ 揚げ茄子
apple521 @cook_40133511
短時間でできて、お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
娘の大好きな茄子をお弁当に入れたくて、冷めても美味しい茄子のおかずを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはよく洗い、キッチンペーパーで水気をふいておく。
アク抜きせずにすぐに揚げ油に入れるので、水気のないように。 - 2
揚げ油を熱する。
あたたまってきたら、茄子を1cm弱くらいの厚さの斜め切りにし、鍋に投入する。 - 3
途中でひっくり返す。
-
- 4
揚がったら、油を切る。
-
- 5
ボールに麺つゆと水を入れ、茄子をまぜる。
-
- 6
時々ひっくり返して、味がしみたら出来上がり。お好みで紫蘇を散らす。
-
コツ・ポイント
揚げる前に茄子の水気をよくとること。
リアクション
レシピ作者
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