サクサク美味しい♪ 鶏ムネ肉のおかき揚げ
coffeedge @cook_40100293
簡単にお料理屋さんのおかき揚げが作れます
鶏ムネ肉が、おもてなし、おつまみ、お弁当
に大活躍♪
このレシピの生い立ち
大きく砕いたおかきで作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を150度に熱する 鶏肉の皮を取り除き、大きな脂肪を切り取る。
薄くそぎ切りにする。
- 2
小麦粉と水をボウルに入れ、良く混ぜる。
えび薄焼きを大きめに砕く。
-
- 3
鶏肉の両面に衣を付け、片面だけにえび薄焼きを付け、低温の油でカリッとなるまで揚げる。
- 4
そのまま食べて美味しいですが、お好みで塩をかけて下さい。
コツ・ポイント
低温でじっくり揚げて、おかきに揚げ色を付けないで下さい。
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